Çukurova Üniversitesinde “Dünyaları Yiyoruz” Etkinliği Farklı Kültürleri Tek Mutfakta Buluşturdu
Çukurova Üniversitesi Bilim İletişimi Ofisi tarafından organize edilen “Dünyaları Yiyoruz” başlıklı uluslararası gastronomi etkinliği, renkli görüntülere sahne oldu. Yüreğir Belediyesi Gastronomi Mutfağı’nda gerçekleştirilen gastronomi etkinliği farklı kültürleri aynı sofrada bir araya getirdi.
Farklı kültürlerden yabancı uyruklu katılımcılarla her ülke, kendine özgü bir yemek hazırlayarak kültürel zenginliğini sergiledi. Türkiye’den “Sütlaç”, İran’dan “Tahçin Pilavı”, Lübnan’dan “Sayadiyeh” ve Endonezya’dan “Coriander Garlic Fried Chicken with Sambal” gibi yemekler, ziyaretçilerin büyük ilgisini çekti. Çukurova Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyeleri katılımcılara hem bilimsel olarak yemek yapmayı hem de sunum yapmayı anlattı.
Katılımcılar Gastronomi şefleri ile yaptıkları yemekleri ise Çukurova Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hamit Emrah Beriş’e sundu. Hazırlanan yemekleri tek tek tadarak yabancı uyruklu katılımcılarla sohbet eden Rektör Prof. Dr. Beriş çok kültürlü bu sofranın anlamına vurgu yaptı. Çukurova Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Beriş, “Bu tür etkinlikler yalnızca damak tadımızı değil, hoşgörümüzü ve kültürel zenginliğimizi de geliştiriyor.” dedi.
Etkinlik boyunca hazırlanan yemekler, sergilenerek ziyaretçilere ikram edildi. Tadım etkinlikleri gün boyu devam ederken hem üniversite mensupları hem de Adanalı vatandaşlar farklı ülke mutfaklarını yakından tanıma fırsatı buldu. ÇÜ Bilim İletişimi Ofisi yetkilileri, ilerleyen yıllarda daha geniş katılımlı etkinlikler düzenleyerek geleneksel hale gelmesini hedeflediklerini belirtti.
